Целью журнала пищевой науки является предложить ученым, исследователям и другим профессионалам продуктов питания. Возможность поделиться знанием научных достижений в мириальных дисциплинах, затрагивающих их работу, через уважаемую рецензию.Журнал еды на науке служит международным форумом для жизненно важных исследований и разработок в области еды.
Диапазон тем, покрытых в Журнале, включает в себя:
- Краткие обзоры и гипотезы в пищевой науке
-Продовольственная химия
- Продовольственная техника и физические свойства
- Пищевая микробиология и безопасность
- Сенсорные и качество продуктов питания
- Наноразмерные продукты питания, Инжиниринг и технологии
- Здоровье, питание и еда
- Токсикология и химическая безопасность пищевых продуктов,
Журнал пищевой науки публикует статьи по рецензированию, которые охватывают все аспекты пищевой науки, включая безопасность и питание.
9Apps 4.9
