Food Engineering

► هندسة جيدة هي مجال متعدد التخصصات يجمع بين الأحياء الدقيقة والعلوم الفيزيائية التطبيقية والكيمياء والهندسة للأغذية والصناعات ذات الصلة. تشمل هندسة الأغذية، ولكن لا تقتصر على تطبيق الهندسة الزراعية والهندسة الميكانيكية ومبادئ الهندسة الكيميائية في المواد الغذائية. يوفر مهندسو المواد الغذائية نقل المعرفة التكنولوجية الضرورية للإنتاج والتسويق الفعال من حيث التكلفة والمنتجات الغذائية والخدمات. الفيزياء والكيمياء والرياضيات أساسية لفهم والمنتجات والعمليات الهندسية في صناعة الأغذية .✦
【الموضوعات المغطاة بناء على المفاهيم أدناه】
► Technologyfuld التكنولوجيا
► ضيانة جيدة
- التعبئة والتغليف في
القمادة المستخدمة في تغليف المواد الغذائية
► التدرج الجيد
من الطعام ووظائفه
► مجموعات الكربوهيدرات
►fats
►Vitamins
►Minerals
►iron
►Potassium
►iodine
►zincy
►copper
► عناصر تتبع أخرى
► الإنتاج والاستخدام
►CROP الإنتاج الإنتاجي وإدارة النفايات
معالجة الجدوى
- BR> خصائص غير مرموم للأغذية
تقنية تجميد التجميد
الخصائص الفيزيائية للمواد الغذائية
تقنية التجميد في
Exhanger مبادلة
► مبادلات حرارية التدفق
► المقالي Jacketed