الفراولة هي نوع من الفاكهة المعمّرة التي تنمو عن طريق نمو ساقها بشكل طولي الذي يُطلق عليه رئداً، تنتمي لجنس الشليك من الفصيلة الوردية، وتتمتع الفراولة في أثناء فترة نموها بتشكلها بالعديد من الألوان؛ ففي بداية نموها تتخذ اللون الأخضر، ومن ثم تتحول للون الأبيض، وتدريجياً للون الوردي الذي يتطور فيما بعد للون الأحمر، ويبدأ تطور اللون ابتداءً بالجزء العلوي من الثمرة نزولاً للجزء السفلي، ومع استمرار تغيير لونها؛ تزيد رطوبتها، وحجمها، وتقل صلابتها، وتزيد نسبة السكريات فيها؛ بحيث تبلغ ما مقداره من 70-80% من الجزء الصلب فيها، وتُطلق على الفراولة العديد من المسميات، ومنها؛ الشليك الأناناسي، أو التوت الأرضي، أو الفريز.
تدخل الفراولة في العديد من الصناعات الغذائية، مثل؛ العصائر، والمربيات، ولبن الزبادي، والجلو وغيرها الكثير.
وفي هذا التطبيق سنتعرف على كل من :
الفراولة
تركيب الفراولة
فوائد الفراولة
المراجع
9Apps 4.9
