El jengibre es, probablemente, una de las plantas medicinales más populares no solo por su uso en la cocina como condimento y aromatizante, sino también por las increíbles propiedades que aporta, motivo por el cual se convirtió desde hace 2.000 años en uno de los ingredientes principales en la Medicina Tradicional China, donde es común su utilización como remedio tradicional en una amplia diversidad de trastornos y enfermedades, y donde es habitual la elaboración del popular té de jengibre.
Las increíbles propiedades del jengibre
Maravillosa riqueza nutricional
Como te comentábamos anteriormente, el jengibre aporta una amplia cantidad de diferentes nutrientes esenciales, muchos de ellos esenciales y fundamentales dentro de una alimentación variada y equilibrada al ser indispensables para nuestra salud y para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Entre esos nutrientes podemos mencionar:
Hidratos de carbono: entre un 40 a un 50%.
Grasas: entre un 6 a un 8%, destacando principalmente la presencia de ácidos grasos esenciales (oleico y linoleico).
Aminoácidos: arginina, leucina, asparagina, histidina, lisina, metionina, treonina, tirosina, triptófano, valina, glutamínico y ácido aspártico.
Vitaminas: vitamina C y niacina.
Minerales: fósforo, silicio, zinc, boro, cromo, manganeso y cobalto.
Otros nutrientes: flavonoides y ácido oxálico.
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