Atkins Diet

का वर्णन Atkins

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The Atkins diet is a kind of low-carbohydrate fad diet. It was inspired by a low-carbohydrate approach published by Alfred W. Pennington, based on research Pennington did during World War II at DuPont.The Atkins diet is promoted with questionable claims that carbohydrate restriction is the "key" to weight loss.
In his early books such as Dr Atkins' New Diet Revolution, Atkins made the controversial argument that the low-carbohydrate diet produces a metabolic advantage because "burning fat takes more calories so you expend more calories". He cited one study in which he estimated this advantage to be 950 Calories (4.0 MJ) per day. A review study published in Lancet concluded that there was no such metabolic advantage and dieters were simply eating fewer calories. Astrup stated, "The monotony and simplicity of the diet could inhibit appetite and food intake." David L. Katz has characterized Atkins' claim as nonsense.
Net carbohydrates can be calculated from a food source by subtracting fiber and sugar alcohols from total carbohydrates. Sugar alcohols contain about two calories per gram, although the American Diabetes Association recommends that diabetics not count alcohol as carbohydrates. Fructose (for example, as found in many industrial sweeteners) has four calories per gram but has a very low glycemic index and does not cause insulin production, probably because β cells have low levels of GLUT5. Leptin, an appetite-regulating hormone, is not triggered following consumption of fructose. This may for some create an unsatisfying feeling after consumption which might promote binge behavior that culminates in an increased blood triglyceride level arising from fructose conversion by the liver.
Preferred foods in all categories are whole, unprocessed foods with a low glycemic index, although restrictions for low glycemic carbohydrates (black rice, vegetables, etc.) are the same as those for high glycemic carbohydrates (sugar, white bread). Atkins Nutritionals, the company formed to market foods that work with the diet, recommends that no more than 20% of calories eaten while on the diet come from saturated fat.
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Atkins आहार कम कार्बोहाइड्रेट सनक आहार का एक प्रकार है। यह एक कम कार्बोहाइड्रेट अल्फ्रेड डब्ल्यू पेनिंगटन द्वारा प्रकाशित दृष्टिकोण से प्रेरित था, के आधार पर अनुसंधान पेनिंगटन द्वितीय विश्व युद्ध के DuPont.The Atkins आहार पर के दौरान किया था संदिग्ध दावा है कि कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध वजन घटाने के लिए "कुंजी" है साथ प्रोत्साहित किया जाता है।
इस तरह के डॉ एटकिन्स 'नई आहार क्रांति के रूप में अपने शुरुआती किताबों में, Atkins विवादास्पद तर्क है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार एक चयापचय लाभ पैदा करता है क्योंकि "जल वसा और अधिक कैलोरी लेता है ताकि आप और अधिक कैलोरी व्यय" बनाया। उन्होंने कहा कि एक अध्ययन किया जिसमें उन्होंने यह लाभ का अनुमान 950 कैलोरी (4.0 एम जे) प्रति दिन होने के लिए उद्धृत। लैंसेट में प्रकाशित एक समीक्षा अध्ययन से निष्कर्ष निकाला ऐसी कोई चयापचय लाभ और dieters बस कम कैलोरी खा रहे थे नहीं था। Astrup ने कहा, "एकरसता और आहार की सादगी भूख और भोजन का सेवन को बाधित कर सकता है।" डेविड एल Katz बकवास के रूप में एटकिंस के इस दावे की विशेषता है।
नेट कार्बोहाइड्रेट कुल कार्बोहाइड्रेट से फाइबर और चीनी एल्कोहल को घटा कर एक खाद्य स्रोत से गणना की जा सकती। चीनी एल्कोहल, प्रति ग्राम के बारे में दो कैलोरी होते हैं, हालांकि अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की अनुशंसा है कि मधुमेह रोगियों कार्बोहाइड्रेट के रूप में शराब गिनती नहीं। फ्रुक्टोज (उदाहरण के लिए, कई औद्योगिक मिठास में पाया के रूप में) प्रति ग्राम चार कैलोरी है, लेकिन एक बहुत ही कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है और इंसुलिन के उत्पादन का कारण नहीं है, शायद इसलिए कि β कोशिकाओं GLUT5 के निम्न स्तर की है। लेप्टिन, एक भूख-विनियमित हार्मोन, फ्रक्टोज के सेवन से शुरू हो रहा नहीं है। कुछ के लिए यह मई खपत जो द्वि घातुमान व्यवहार है कि एक वृद्धि की रक्त ट्राइग्लिसराइड जिगर द्वारा फ्रुक्टोज रूपांतरण से उत्पन्न होने वाले स्तर को बढ़ावा देने में खत्म हो सकता है के बाद एक नाकाफी भावना पैदा।
सभी श्रेणियों में पसंदीदा खाद्य पदार्थ एक कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ पूरे, असंसाधित खाद्य पदार्थ हैं, हालांकि कम ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट (काले चावल, सब्जियों, आदि) के लिए प्रतिबंध उच्च ग्लाइसेमिक कार्बोहाइड्रेट (चीनी, सफेद ब्रेड) के लिए उन जैसे ही हैं। Atkins Nutritionals, कंपनी बाजार खाद्य पदार्थ है कि आहार के साथ काम करने का गठन, सिफारिश की है कि जबकि आहार पर खाया कैलोरी की कोई 20 से अधिक% संतृप्त वसा से आते हैं।
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