El restaurante
de forma natural, ofrece una cocina exquisitamente buscada, enriquecida y mejorada. Evolución "
Respetir la tradición, pero también la modernidad. La cocina es una mezcla de estos dos extremos, a los que el chef Andrea Nacci aplica su sensibilidad artística.
Buena, hermosa, moderna, la luz son los objetivos que empujan para explotar el conocimiento del chef y su creatividad. Andrea Nacci
El chef
Andrea Nacci, nació en Cassino (FR) en 1981. Después de asistir a la Escuela de Hotel Cassino, la actividad profesional comienza en hoteles y restaurantes de prestigio, como Perbollini, Don Alfonso, San Pietro di Positano, Malga Panna, Cafè Le Paillotes, Four Seasons Praga hasta que llegó a 2005 en el Grand Hotel Principe di Piemonte como chef del restaurante "IL Piccolo Principe". El restaurante, con él en la cocina, ha logrado importantes premios, como la inclusión con excelentes votos en las guías más prestigiosas, incluidos los camarones rojos y el expreso, hasta obtener la estrella Michelin en noviembre de 2008. En 2011, Andrea regresa en su querida tierra. A coronar el sueño de toda la vida, abre su propio restaurante junto con su familia. Andrea es un amante de la cocina creativa, pero al mismo tiempo clásica que no altera los sabores de los productos. Como punto de referencia profesional, está inspirado en el famoso chef de Alain Ducasse, esperando un día para tener su humildad y preparación.
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