Cookie Recipes

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संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में एक कुकी एक छोटा, सपाट, बेक्ड इलाज, आमतौर पर आटा, अंडे, चीनी युक्त होता है , और या तो मक्खन या खाना पकाने के तेल, और अक्सर किशमिश, जई, या चॉकलेट चिप्स जैसे अवयवों सहित। कई अन्य अंग्रेजी भाषी देशों में कुकीज़ को बिस्कुट कहा जाता है।
शब्दावली
उत्तरी अमेरिका के बाहर के अधिकांश अंग्रेजी भाषी देशों में, यूनाइटेड किंगडम समेत, इस प्रकार के इलाज के लिए सबसे आम शब्द बिस्कुट और है शब्द कुकी अक्सर केवल कुछ प्रकार के बिस्कुट का वर्णन करने के लिए उपयोग की जाती है। हालांकि, कई क्षेत्रों में दोनों शर्तों का उपयोग किया जाता है।
स्कॉटलैंड में शब्द को कभी-कभी एक सादे बुन का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है। [2]
atymology
इसका अमेरिकी नाम डच से निकला है शब्द Koekje या अधिक सटीक रूप से इसके अनौपचारिक, बोली संस्करण Koekie [3] जिसका मतलब है कि छोटे केक, और 1600 के दशक की शुरुआत में, न्यू नीदरलैंड के डच निपटारे के साथ अमेरिकी अंग्रेजी में पहुंचे।
स्कॉटिश नेशनल डिक्शनरी के अनुसार, इसका स्कॉटिश नाम कुक के कम फॉर्म ( प्रत्यय -ie) से प्राप्त होता है, जिससे मध्य स्कॉट कुकी, कुकी या सीयू (सी) की जाती है। यह डच शब्द कोकेजे से, एक केक, एक केक के नीचे एक वैकल्पिक व्युत्पत्ति भी प्रदान करता है। मध्य युग के दौरान निम्न देशों और स्कॉटलैंड के बीच उत्तरी सागर में बहुत अधिक व्यापार और सांस्कृतिक संपर्क था, जिसे कर्लिंग के इतिहास में भी देखा जा सकता है और शायद, गोल्फ।