Aneka Resap Kue Nastar

Pastry bentuk bulat ini biasanya hidangan snek mandatori semasa bercuti Eid. Tetapi sebenarnya kek Nastar ini juga lazat dan nikmat untuk digunakan sebagai snek harian, anda tahu. Ia merasakan gurih dengan campuran manis dan jem nanas berasid mestilah ketagih kepada semua orang yang memakannya.
Kek Nastar memang salah satu kuki Lebaran yang paling disukai oleh keluarga Indonesia. Sudah pasti bahawa satu pastri ini mesti berada di meja atau balang apabila Lebaran tiba. Ia mungkin walaupun tidak ada kek Nastar mesti ada seseorang yang bertanya.
Bahan-bahan untuk membuat kek Nastar sebenarnya agak mudah. Tidak jauh berbeza dengan bahan untuk membuat pastri Eid yang lain. Tetapi ramai di antara kita gagal dan hasilnya tidak lembut dan bahkan keras. Malah ia mungkin pecah apabila dibakar di dalam ketuhar atau terlalu terbakar sehingga tidak cantik.
Bagaimana untuk membuat kek Nastar lembut dan mencairkan di dalam mulut memerlukan perhatian khusus. Untuk membuat kek Nastar lembut dan tidak mengeras, perkara pertama yang perlu diperhatikan adalah apabila berjabat atau pengadun mentega. Jangan terlalu lama dan apabila mengaduk doh juga hanya menggunakan spatula. Jangan menguli dengan tangan anda kerana ia boleh membuat mentega lum. Resipi doh untuk kek Nastar yang telah dibuat segera membuatnya tepat pada masa itu, jangan tunggu masa yang lama untuk membuat doh mengandungi mentega sedikit lembut dan hasilnya tidak renyah.
Seterusnya Untuk membuat kek Nastar yang lembut tidak dibakar dengan api terlalu besar. Jika menggunakan ketuhar terlalu panas selain dapat membakarnya juga akan menjadikan kulit Nastar kemudiannya mudah pecah dan retak. Campuran untuk kulit kek juga tidak terlalu tipis. Selain itu kandungan jem nanas juga cukup.