กรดยูริคหรือโรคเกาต์เป็นโรคข้ออักเสบที่เกิดขึ้นเมื่อมีกรดยูริคมากเกินไปในเลือดเนื้อเยื่อและปัสสาวะกรดยูริคเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายออกซิเดชันมันเป็นเพียงเมื่อระดับสูงผิดปกติที่จะกลายเป็นปัญหาในกรณีผู้ป่วยร่างกายไม่ได้ผลิตเอนไซม์ URICASE เพียงพอเป็นผลให้กรดยูริคสะสมในเลือดและเนื้อเยื่อและตกผลึกเมื่อมันตกผลึกมันจับเข้าไปในข้อต่อในรูปร่างเหมือนเข็ม