Les maisons du Dunstane sont étendues entre deux maisons victoriennes des côtés opposées de la route (comme nous les appelons, Dunstane House et Hampton House), à quelques minutes de la gare d'Édimbourg Haymarket et juste en bas de la route de Murrayfield. Nous sommes une affaire de gestion familiale et nos racines sont en fait à Orcyney - nous aimons penser que cela traverse dans le style, le service et l'atmosphère que vous trouverez. Vous découvrirez des traces de patrimoine écossais et orcadian dans nos œuvres d'art, nos meubles, notre nourriture et la chaleur de notre accueil (et, naturellement, dans notre armoire de whisky vintage). Détails de la période, les œuvres d'art originales et les artefacts d'orkney vintage sont assis de manière transparente à côté de téléviseurs intelligents avec des films et une rattrapage à la demande, des cafetières Nespresso, fabriquées à la main - et sur Supremenely confortable - des lits visonnels à la main avec des couettes de canard écossais à la main, et Salles de bains à la pointe de la technologie. Le cœur de Dunstane est le bar Ba 'à Dunstane House, notre buvant et notre salle à manger nouvellement ouverts, ainsi que notre hommage affectueux au Kirkwall BA »(qui, si vous n'en avez jamais entendu parler, est un événement bi-annuel d'Orkney quelque part entre un jeu de rugby de masse et une émeute de ville affectueuse). Un salon détendu et accueillant avec une ambiance de club de membres néoclassiques, le Ba Bar est ouvert à la nourriture et boire de tôt le matin pour finnmer la nuit - et lorsqu'il s'agit de NightCaps, notre sélection de whiskies rares et spécialistes et gins écossais spécialisés est le second à aucun.
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