Cheese Making

आपका स्वागत है पनीर निर्माताओं | रसोइयों दूध और निर्दिष्ट सामग्री पनीर बनाने के लिए, सूत्र के अनुसार: Pasteurized और निर्धारित मक्खन सामग्री प्राप्त करने के लिए दूध अलग करती है। वाल्व बदल जाता है दूध और निर्दिष्ट तापमान को गर्मी दूध के साथ वैट भरने के लिए। डंप के दूध में मापा जाता डाई और स्टार्टर की मात्रा। अम्लता के लिए ingredients.Tests दूध का नमूना मिश्रण करने आंदोलनकारी शुरू होता है और जब तक अम्लता के निर्दिष्ट स्तर पर पहुंच गया है सामग्री मिश्रण करने आंदोलनकारी अनुमति देता है। डंप और घोला जा सकता है दूध में मापा जाता जामन की राशि। बंद हो जाता है दूध दही में जमना करने की अनुमति आंदोलनकारी। दही के माध्यम से दही चाकू खींचती है या मट्ठा जारी करने के लिए हाथ स्कूप के साथ दही अलग करती है। थर्मामीटर ध्यान से देखता है, भाप वाल्व समायोजित कर देता है, और हलचल और निर्दिष्ट समय के लिए निर्धारित तापमान पर दही पकाने के लिए आंदोलनकारी शुरू होता है। निचोड़ कर रख और उंगलियों के साथ दही का नमूना फैला है और वांछित दृढ़ता या बनावट को प्राप्त करने के खाना पकाने के समय फैली हुई है। दही बनाने के लिए, दही से मट्ठा नाली, निर्दिष्ट आकार में इस तरह के मसाले, या मोल्ड, पैक, कट, ढेर, चक्की, डंप, और प्रेस दही के रूप में सामग्री, जोड़ने CHEESEMAKER HELPER या अन्य कार्यकर्ताओं के लिए निर्देश देता है। पनीर निर्माताओं के लिए स्वागत।