Cheese Making

PEMBUAT KEJU ​​WELCOME | Cooks susu dan bahan-bahan tertentu untuk membuat keju, dengan rumus: pasteurisasi dan memisahkan susu untuk mendapatkan konten lemak susu ditentukan. Ternyata katup untuk mengisi tong dengan susu dan susu panas ke suhu tertentu. Dumps diukur jumlah pewarna dan pemula ke dalam susu. Mulai agitator untuk mencampur sampel susu ingredients.Tests untuk keasaman dan memungkinkan agitator untuk mencampur bahan sampai tingkat tertentu keasaman tercapai. Pembuangan dan campuran diukur jumlah rennet ke dalam susu. Berhenti agitator untuk memungkinkan susu terkoagulasi menjadi dadih. Menarik pisau dadih melalui dadih atau memisahkan dadih dengan sendok tangan untuk melepaskan whey. Mengamati termometer, menyesuaikan katup uap, dan mulai agitator aduk dan masak dadih pada suhu yang ditentukan untuk waktu yang ditentukan. Meremas dan membentang sampel dari dadih dengan jari dan meluas waktu memasak untuk mencapai ketegasan yang diinginkan atau tekstur. Memberikan arah ke Cheesemaker PEMBANTU atau pekerja lain untuk membuat dadih, tiriskan whey dari curd, menambahkan bahan-bahan, seperti bumbu, atau cetakan, pak, dipotong, tumpukan, pabrik, sampah, dan tekan dadih menjadi bentuk tertentu. SELAMAT DATANG UNTUK SEMUA PEMBUAT KEJU.