GrapeFinder (wine & grapes)

का वर्णन GrapeFinder (wine & grapes)

एक अंगूर की विविधता को निर्धारित करने के लिए प्रशिक्षित इंद्रियों, विभिन्न अंगूर की किस्मों के गुणों और वाइनमेकिंग के विभिन्न तरीकों के बारे में ज्ञान की आवश्यकता होती है। मिट्टी, प्रदर्शनी, सूक्ष्मदर्शी, खेती के अनुसार, बेल की आयु और विनीफिकेशन अलग-अलग प्रकार के वाइन के परिणामस्वरूप एक ही अंगूर की विविधता हो सकती है। हालांकि, अधिकांश अंगूर की किस्में कुछ सामान्य रंग और मूल घर्षण विशेषताओं को दिखाती हैं। उम्र बढ़ने की क्षमता के साथ वाइन के विशिष्ट स्वादों को अंगूर के डेटाबेस में माना जाता है? खोजक, लेकिन इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पुराने वाइन को अधिक कठिन विनाश किया जा सकता है।
अंगूर मिश्रणों से युक्त वाइन एक हावी विविधता के चरित्र को दिखा सकता है, भले ही बाद वाला कम प्रतिशत में मौजूद हो। फिर भी, एक मिश्रण एक अलग स्वाद पैटर्न उत्पन्न कर सकता है जो एकल घटकों की मान्यता को अक्षम करता है।
हमने एक अंगूर की विविधता से बने पूरी तरह से वाइन रिकॉर्ड किए हैं और अपने स्वाद के साथ-साथ साहित्य से भी अरोमा को सौंपा है। विभिन्न प्रकार के लिए विशिष्ट के रूप में माना जाता है कि अन्य अरोमा की तुलना में अधिक भारित होते हैं जो इस किस्म के साथ भी दिखाई दे सकते हैं। कई ऑटोचथोनस किस्मों के वैश्वीकरण ने सुगंध के स्पेक्ट्रम को बढ़ा दिया है: मेक्सिको से एक नेबिबियोली आधारित शराब का गहरा और घना रंग है और यह पीडमोंट में अपने मूल से बहुत दूर है जो हल्का रंग दिखाता है। इसलिए, अंगूर? खोजक केवल वाइन से नोटों को चखने मानता है जो कि एक अंगूर की विविधता के मूल चरित्र को सबसे अधिक संभावना दर्शाता है।
कौन सा अंगूर किस्मों पर विचार किया जाता है?
मुफ्त संस्करण में 3 लाल और 3 सफेद अंगूर की किस्में शामिल हैं।
मूल संस्करण में 30 लाल और 22 सफेद अंगूर की किस्मों से अच्छी तरह से ज्ञात वास्तविक वाइन शामिल हैं।
उन्नत संस्करण में 65 लाल और 77 सफेद किस्मों के गुण होते हैं।
अंगूर की किस्मों को लगभग विशेष रूप से मिश्रित रूप से उपयोग किए जाने पर विचार नहीं किया गया है। इसके बजाए, क्रोएशिया, बुल्गारिया, जॉर्जिया, साइप्रस और ग्रीस जैसे क्षेत्रों से किस्मों को अपनाया गया था। मीठे वाइन के साथ, कुछ सुगंध अधिक केंद्रित दिखाई देगी और अक्सर एक ही अंगूर से बने सूखी शराब के संबंध में एक पूर्ण अलग स्पेक्ट्रम को प्रतिबिंबित करती है। इसलिए मीठी वाइन (अभी तक) शामिल नहीं हैं। शेरी और मदीरा के लिए अंगूर की किस्मों को माना गया है कि यदि इसी वाइन को सूखे और फ्लोर खमीर के बिना किण्वित किया गया था। रेड वाइन ग्रैप्स के साथ-साथ "ऑरेंज वाइन" (सफेद शराब जैसे सफेद शराब, यानी मैश किण्वन के साथ सफेद शराब) से बने व्हाइट वाइन (अभी तक) शामिल नहीं हैं। स्पार्कलिंग वाइन के साथ सुगंधित तस्वीर बदलती है, जिससे विनीफिकेशन विधि (टैंक या बोतल किण्वन, यानी कार्बन डाइऑक्साइड और / या खमीर) नाक और स्वाद को प्रभावित करती है। हालांकि, कुछ बुनियादी चरित्र gleams, तो अंगूर? खोजक आपको सही रास्ते पर ला सकता है।