GrapeFinder (wine & grapes)

Paglalarawan ng GrapeFinder (wine & grapes)

Upang matukoy ang iba't ibang ubas ay nangangailangan ng mga sinanay na pandama, kaalaman tungkol sa mga katangian ng iba't ibang uri ng ubas at iba't ibang pamamaraan ng winemaking. Ayon sa lupa, ang pagsasaysay, microclimate, paglilinang, edad ng puno ng ubas at vinification iba't ibang uri ng mga alak ay maaaring magresulta mula sa parehong iba't ibang ubas. Gayunpaman, ang karamihan sa mga varieties ng ubas ay nagpapakita ng ilang mga tipikal na kulay at mga pangunahing katangian ng olpaktoryo. Ang mga tipikal na lasa ng mga alak na may mga potensyal na pag-iipon ay isinasaalang-alang sa database ng ubas? Tagahanap, ngunit dapat itong ituring na mas matanda ang mga wines na mas mahirap na makilala sila.
Ang mga wines na binubuo ng mga blend ng ubas ay maaaring magpakita ng katangian ng iba't ibang dominasyon, kahit na ang huli ay nasa mababang porsyento. Gayunpaman, ang isang timpla ay maaaring makabuo ng isang natatanging pattern ng lasa na hindi pinapagana ang pagkilala sa mga solong bahagi.
Naitala namin ang mga solong alak na gawa sa isang solong uri ng ubas at itinalaga ang mga aroma ayon sa sariling mga tala ng pagtikim at mula sa literatura. Ang mga lasa na itinuturing na tipikal para sa iba't ibang ay mas mataas kaysa sa iba pang mga aroma na maaaring lumitaw din sa iba't-ibang ito. Ang globalisasyon ng maraming autochthonous varieties ay pinalawak ang spectrum ng aroma: isang Nebbiolo based na alak mula sa Mexico ay may malalim at makapal na kulay at malayo mula sa orihinal nito sa Piedmont na nagpapakita ng mas magaan na kulay. Kaya, ang Grape? Isinasaalang-alang lamang ng Finder ang mga tala ng pagtikim mula sa mga alak na nagpapakita ng posibleng pangunahing katangian ng iba't ibang ubas.
Aling ubas varieties ay isinasaalang-alang?
Ang libreng bersyon ay may kasamang 3 pula at 3 puting ubas varieties.
Ang pangunahing bersyon ay binubuo ng mahusay na mga tunay na alak mula sa 30 pula at 22 puting varieties ng ubas.
Ang advanced na bersyon ay naglalaman ng mga katangian mula sa 65 pula at 77 puting varieties.
Ang mga varieties ng ubas halos eksklusibo na ginagamit sa mga blends ay hindi isinasaalang-alang. Sa halip, ang mga varieties mula sa mga rehiyon tulad ng Croatia, Bulgaria, Georgia, Cyprus at Greece ay pinagtibay. Sa matamis na alak, ang ilang mga aroma ay lilitaw na mas puro at madalas na nagpapakita ng isang kumpletong iba't ibang spectrum sa paggalang sa dry wine na ginawa mula sa parehong ubas. Samakatuwid ang mga matamis na alak ay hindi kasama (pa). Ang mga varieties ng ubas para sa Sherry at Madeira ay ipinapalagay kung ang kaukulang wines ay ginawa tuyo at fermented walang flor lebadura. Rosé, white wine na ginawa mula sa red wine grapes pati na rin ang "orange wine" (white wine fermented tulad ng reds, i.e. na may mash fermentation) ay hindi kasama. Sa pamamagitan ng sparkling wines ang aromatic picture alters, kung saan ang paraan ng vinification (tangke o bote fermentation, i.e. carbon dioxide at / o lebadura) impluwensya ilong at panlasa. Gayunpaman, ang ilang mga pangunahing karakter gleams, kaya ang ubas? Maaaring dalhin ka ng Finder sa tamang track.