As nozes são frutas de pedra arredondadas e semeadas da nogueira comumente usadas para a carne depois de amadurecer completamente.Após o amadurecimento completo, a remoção da casca revela a casca de nogueira enrugada, que geralmente é encontrada comercialmente em dois segmentos (shells de três segmentos também podem formar).Durante o processo de amadurecimento, a casca se tornará frágil e a concha.A casca envolve o kernel ou carne, que geralmente é composta de duas metades separadas por uma partição.Os kernels de sementes - comumente disponíveis como nozes descascados - são incluídos em uma casaca de semente marrom que contém antioxidantes.Os antioxidantes protegem a semente rica em óleo do oxigênio atmosférico, evitando assim a rancidez.
Nozes estão atrasados para crescer folhas, normalmente não até mais do que na metade da primavera.Eles secretam produtos químicos no solo para evitar que a vegetação concorrente cresce.Por causa disso, flores ou jardins vegetais não devem ser plantados perto deles.
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