Cocada, özellikle Latin Amerika ve Angola'da, dünyanın çeşitli bölgelerinde geleneksel bir hindistancevizi tabanlı tatlıdır.Taşlar, süt, yoğunlaştırılmış süt, rapadura, fıstık, hindistancevizi sütü ve yanmış rendelenmiş hindistancevizi kullanımı gibi farklı ülkelerde uygulanan gelirlere ilişkin varyantlar vardır.