Noong 1824, ang isang maliit na brewery sa kanayunan sa Grevenstein ay nagsimulang magluto ng serbesa ayon sa bid ng Aleman na kadalisayan.Higit sa 190 taon mamaya, mayroong isa sa mga pinaka-modernong pribadong serbeserya sa Europa: ang brewery C. & A. Velts.
Ang mga pangunahing kaalaman sa kwentong ito ng kumpanya na pinangungunahan ng pamilya ng pamilya Veltin ay simbuyo ng damdamin para sa Craftsmanship, makabagong pagiging handa, pwersa ng pamumuhunan, pangitain ng entrepreneurial at isang kultura ng korporasyon, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng espiritu ng koponan at pinakamataas na pamantayan ng kalidad nang pantay.Kaya hanggang ngayon ang premium beer ay brewed eksklusibo mula sa mataas na kalidad na mga sangkap - malta, hops, lebadura at purong spring tubig - mahigpit pagkatapos ng kadalisayan bid ng 1516.Ang tubig na sumisikat sa mga pinagkukunan sa landscape area sa paligid ng grevenstein ay iba pang malambot.