resep filipino offline (Filipino: Lutong Pilipino atau Pagkaing Pilipino) e Resep Makanan Filipina terdiri dari makanan, metode persiapan, dan kebiasaan makan yang ditemukan di Filipina. Gaya memasak dan makanan yang diasosiasikan dengannya telah berevolusi selama berabad-abad dari asal-usul Austronesia menjadi masakan campuran Melayu, India, Spanyol, Cina, dan Amerika, serta masakan India Asia lainnya yang disesuaikan dengan bahan-bahan asli dan selera lokal. . [1]
Hidangan berkisar dari yang sangat sederhana, seperti hidangan ikan asin goreng dan nasi, hingga paella dan cocidos rumit yang dibuat untuk pesta asal Spanyol. Hidangan populer termasuk: lech? N (babi panggang utuh), longganisa (sosis Filipina), tapa (daging sapi yang diawetkan), torta (telur dadar), adobo (ayam dan / atau babi direbus dalam bawang putih, cuka, minyak dan kecap, atau dimasak sampai kering), kaldereta (daging dalam rebusan saus tomat), mechado (daging sapi berlemak dalam kecap dan saus tomat), puchero (daging sapi dalam pisang dan saus tomat), afritada (ayam dan / atau babi direbus dalam saus tomat dengan sayuran), kare-kare (buntut dan sayuran yang dimasak dengan saus kacang), pinakbet (labu kabocha, terong, kacang-kacangan, okra, dan sup tomat dibumbui dengan terasi), pata renyah (kaki babi goreng), hamonado (babi yang dimaniskan dengan saus nanas) ), sinigang (daging atau makanan laut dalam kaldu asam), pancit (mie), dan lumpia (lumpia segar atau goreng).
Ini adalah daftar hidangan pilihan yang ditemukan di Filipina. Meskipun nama beberapa hidangan mungkin sama dengan hidangan di masakan lain, banyak di antaranya telah berevolusi menjadi sesuatu yang sangat berbeda dalam konteks masakan Filipina.
Daftar Isi
1 Hidangan utama
2 Sup dan semur
3 Masakan mi
4 Sayuran
5 Nasi
6 Daging dan ikan yang diawetkan
7 Acar dan lauk
8 Aneka makanan dan jajanan
9 Roti dan kue kering
9Apps 4.9
