Mercadonoso è configurato come una rete di piccoli produttori artigiani che producono prodotti differenziati e massima qualità.
Il sigillo Mercadonace è garanzia di origine (provincia di A Coruña), garanzia di produzione tradizionale e / o artigiano, garanzia del massimo Qualità e sicurezza alimentare.In sintesi, Mercadonous è un prodotto artigianale da qui e per quelli qui.