A Mercadequonoso é configurada como uma rede de pequenos produtores artesanais que produzem produtos diferenciados e máxima qualidade.
O selo mercaloso é garantia de origem (província de uma coruña), garantia de produção tradicional e / ou artesão, garantia de Qualidade e segurança alimentar.Em resumo, a mercadoso é um produto artesão daqui e para aqueles aqui.