filipino recipes
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フード＆ドリンク | 11.0MB
説明
オフラインでのフィリピン料理のレシピ（フィリピン料理：LutongPilipinoまたはPagkaingPilipino）eフィリピン料理のレシピは、フィリピンで見られる料理、調理方法、食習慣で構成されています。料理のスタイルとそれに関連する料理は、オーストラリアの起源からマレー、インド、スペイン、中国、アメリカの混合料理、そして土着の食材や地元の味覚に適応した他のアジアのインド料理に何世紀にもわたって進化してきました。[1]
料理は、塩漬けの魚や米の揚げ物のような非常にシンプルなものから、スペイン起源のフィエスタのために作られた手の込んだパエリアやコシドまでさまざまです。人気のある料理には、lech？n（丸ごとローストした豚）、longganisa（フィリピンのソーセージ）、tapa（牛肉の塩漬け）、torta（オムレツ）、adobo（鶏肉および/または豚肉をニンニク、酢、油、醤油で煮込んだもの、または調理したもの）があります。乾くまで）、カルデレタ（トマトソースシチューの肉）、メカド（大豆とトマトソースのラードビーフ）、プチェロ（バナナとトマトソースのビーフ）、アフリタダ（鶏肉と豚肉を野菜とトマトソースで煮込んだもの）、カレカレ（オックステールとピーナッツソースで調理した野菜）、ピナクベット（カボチャスカッシュ、ナス、豆、オクラ、エビのペーストで味付けしたトマトシチュー）、クリスピーパタ（豚の脚の揚げ物）、ハモナド（パイナップルソースで甘くした豚肉） ）、sinigang（サワーブロスの肉またはシーフード）、pancit（麺）、およびlumpia（生または揚げた春のロール）。
これは、フィリピンで見つかった厳選された料理のリストです。一部の料理の名前は他の料理の料理と同じかもしれませんが、それらの多くはフィリピン料理の文脈で明らかに異なる何かを意味するように進化しています。
内容
1主な料理
2スープとシチュー
3麺料理
4野菜
5米
6保存された肉と魚
7漬物とサイド料理
8その他とストリートフード
9パンとペストリー
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