filipino recipes

mga resipe ng filipino offline (Filipino: Lutong Pilipino o Pagkaing Pilipino) e Ang Mga Recipe ng Pagkain na Pilipino ay binubuo ng mga pagkain, pamamaraan ng paghahanda, at kaugalian sa pagkain na matatagpuan sa Pilipinas. Ang istilo ng pagluluto at ang pagkaing nauugnay dito ay umunlad sa loob ng maraming siglo mula sa kanilang pinagmulan ng Austronesian hanggang sa magkahalong lutuing Malay, India, Espanyol, Tsino, at Amerikano, pati na rin ang iba pang lutuing Asyano sa India na iniangkop sa mga katutubong sangkap at lokal na panlasa . [1]
Ang mga pinggan ay mula sa napakasimple, tulad ng pagkain ng pritong inasnan na isda at bigas, hanggang sa mga detalyadong paellas at cocido na nilikha para sa mga fiesta na nagmula sa Espanya. Kasama sa mga tanyag na pinggan ang: lech? N (buong inihaw na baboy), longganisa (Philippine sausage), tapa (cured beef), torta (omelette), adobo (manok at / o baboy na nilagay sa bawang, suka, langis at toyo, o luto hanggang matuyo), kaldereta (karne sa nilagang sarsa ng kamatis), mechado (larded beef sa toyo at tomato sauce), puchero (baka sa saging at sarsa ng kamatis), afritada (manok at / o baboy na hinimok sa isang sarsa ng kamatis na may mga gulay), kare-kare (oxtail at gulay na niluto sa peanut sauce), pinakbet (kabocha squash, talong, beans, okra, at kamatis na nilagyan ng shrimp paste), crispy pata (deep-fried pig's leg), hamonado (baboy na pinatamis sa pinya ng pinya ), sinigang (karne o pagkaing-dagat sa maasim na sabaw), pancit (noodles), at lumpia (sariwa o pritong spring roll).
Ito ang listahan ng mga napiling pinggan na matatagpuan sa Pilipinas. Habang ang mga pangalan ng ilang pinggan ay maaaring kapareho ng mga pinggan sa iba pang mga lutuin, marami sa kanila ang nagbago upang mangahulugang isang bagay na malinaw na naiiba sa konteksto ng lutuing Pilipino.
Mga Nilalaman
1 Pangunahing pinggan
2 Mga sopas at nilagang
3 Mga pinggan ng Noodle
4 Mga Gulay
5 Kanin
6 Pinreserba na karne at isda
7 Mga atsara at mga pinggan
8 Sari-saring pagkain sa kalye
9 Tinapay at pastry