filipino recipes

çevrimdışı filipino tarifleri (Filipince: Lutong Pilipino veya Pagkaing Pilipino) e Filipinli Yemek Tarifleri, Filipinler'de bulunan yemek, hazırlama yöntemleri ve yeme alışkanlıklarından oluşur. Yemek pişirme tarzı ve onunla ilişkili yiyecekler, Avustronezya kökenlerinden, Malay, Hint, İspanyol, Çin ve Amerikan karma mutfağının yanı sıra, yerli malzemeler ve yerel damak tadına uyarlanmış diğer Asya Hint mutfağına kadar yüzyıllar boyunca gelişti. . [1]
Yemekler, kızarmış tuzlu balık ve pilav gibi çok basit yemeklerden, İspanyol kökenli bayramlar için yaratılmış ayrıntılı paella ve cocidoslara kadar çeşitlilik gösterir. Popüler yemekler şunlardır: lech? N (tam kavrulmuş domuz), longganisa (Filipin sosisi), tapa (kurutulmuş dana eti), torta (omlet), adobo (sarımsak, sirke, yağ ve soya sosunda kavrulmuş tavuk ve / veya domuz eti veya pişmiş) kuruyana kadar), kaldereta (domates soslu güveçte et), mechado (soya ve domates soslu sığır eti), puchero (muz ve domates soslu dana eti), afritada (sebzeli domates sosunda haşlanmış tavuk ve / veya domuz eti), kare-kare (sığır kuyruğu ve fıstık soslu sebzeler), pinakbet (kabocha kabak, patlıcan, fasulye, bamya ve karides ezmesi ile tatlandırılmış domates güveç), çıtır pata (derin yağda kızartılmış domuz budu), hamonado (ananas sos ile tatlandırılmış domuz eti ), sinigang (ekşi et suyunda et veya deniz ürünleri), pancit (erişte) ve lumpia (taze veya kızarmış böreği).
Bu, Filipinler'de bulunan seçilmiş yemeklerin bir listesidir. Bazı yemeklerin isimleri diğer mutfaklardaki yemeklerle aynı olsa da, birçoğu Filipin mutfağı bağlamında belirgin bir şekilde farklı bir anlam ifade edecek şekilde gelişti.
İçindekiler
1 Ana yemekler
2 Çorbalar ve güveçler
3 Erişte yemekleri
4 Sebzeler
5 Pirinç
6 Konserve edilmiş et ve balık
7 Turşu ve garnitürler
8 Çeşitli ve sokak yemekleri
9 Ekmek ve hamur işleri