Momo est un type de pain cuit à la vapeur avec une forme de remplissage. Momo est devenu une délicatesse traditionnelle au Népal, au Tibet et dans les communautés népalaises / tibétaines du Bhoutan, ainsi que du district de Sikkim et de Darjeeling District of India. C'est l'un des restaurants les plus populaires au Népal. Momos s'est également étendu à d'autres pays comme des États-Unis (certaines parties), au Royaume-Uni et en Inde. Momo faisait particulièrement partie de la cuisine culturelle et traditionnelle parmi la communauté de Newar spécialement chez Tuladhar et leurs clans associés. Jusqu'au milieu des années 90 ou quelques années après la Jana Andolan, Momo était une cuisine populaire uniquement chez les Newars et les Katmanduites. MO: MO était une cuisine cuit à la maison, uniquement chez les communautés de Newar avant le milieu des années 90. À cette époque, seule la viande de buffle de buffle a été utilisée, qui limitait une expansion de la population de Brahmin et de Chhetri. Cependant, en raison de la migration interne accrue vers et de Katmandou, une culture d'aliments accrue et une économie plus libre, MO: MO se répandit dans les villes népalaises et a été l'une des plats les plus aimées de la diaspora de Népalie. Selon la génération antérieure de Newars, MO: MO aurait peut-être été introduite par les marchands de NEWARIAIRES sur le commerce du Tibet. On croit que MO: MO a eu son nom pour être un plat cuit à la vapeur (à Newari / Népal Bhasa, Mo, Mo signifie Steam, MO: Mo - impliquer de vapeur de vapeur), selon l'histoire orale. Jusqu'au milieu des années 2000, MO: MO n'était limité que parmi la diaspora népalaise et tibétaine en Inde. Cependant, d'ici 2017, il s'est étendu comme l'un des restaurants rapides populaires dans les méga-villes indiennes.
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