Food Science - 1
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चिकित्सा | 4.1MB
विवरण
मेडिकल, पैरा मेडिकल के लिए खाद्य विज्ञान के नोट्स आसान सीखने के लिए। यह लगभग सभी महत्वपूर्ण विषयों को कवर करता है जिन्हें नीचे दिया गया है
यूनिट - I. खाद्य पदार्थों का परिचय
भोजन की परिभाषा
भोजन के कार्यों
खाद्य समूह
खाद्य पाक कला विधियों
br> जंक फूड के फायदे और नुकसान
सौर खाना पकाने
माइक्रोवेव पाक कला
अनाज
यूनिट - ii। दालें
दालें और फलियां
विविधता और चयन
भंडारण
पोषण संबंधी पहलुओं और लागत
सोया बीन्स को हाइलाइट करना
lathyrism- विषाक्तता को हटाने
यूनिट - III । दूध और दूध उत्पाद
रचना
वर्गीकरण
गुणवत्ता
दूध के जमावट
दूध की पाचन
भंडारण
संग्रह में पोषण घटकों
दही, मक्खन, पनीर , खोआ, पनीर, आइसक्रीम, कुल्फी
यूनिट - iv। अंडे, मछली, कुक्कुट और मांस
अंडे
मछली
कुक्कुट और मांस
यूनिट - वी। सब्जियां और फल
विविधता और चयन
संग्रहण फलों और सब्जियों के लिए
स्वाद
रंग
बनावट
पोषण संरचना
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नया क्या है Food Science - 1
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जानकारी
आधुनिक बनायें: 2021-02-04
संस्करण: light-1.1
आवश्यक है: Android 4.0.3 या बाद में