Journal of Food Science
4.45
ข่าวสารและนิตยสาร | 12.1MB
คำอธิบาย
เป้าหมายของวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารคือการเสนอนักวิทยาศาสตร์นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอื่น ๆ โอกาสที่จะแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ในสาขาวิชามากมายที่มีผลต่อการทำงานของพวกเขาผ่านการตีพิมพ์ที่ได้รับการยกย่องจากเพื่อนวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารทำหน้าที่เป็นฟอรัมระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยที่สำคัญและการพัฒนาด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร
ขอบเขตของหัวข้อที่ครอบคลุมในวารสาร ได้แก่ :
- ความเห็นที่รัดกุมและสมมติฐานในวิทยาศาสตร์การอาหาร
เคมีอาหาร
- วิศวกรรมอาหารและคุณสมบัติทางกายภาพ
- จุลชีววิทยาอาหารและความปลอดภัย - คุณภาพทางประสาทสัมผัสและอาหาร
Nanoscale วิทยาศาสตร์การอาหารวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี - สุขภาพโภชนาการและอาหาร
- พิษวิทยาและความปลอดภัยของอาหารเคมีในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารเผยแพร่บทความที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนที่ครอบคลุมทุกแง่มุมของวิทยาศาสตร์การอาหารรวมถึงความปลอดภัยและโภชนาการ
Show More
Less
ข้อมูล
อัปเดตเมื่อ: 2019-04-15
เวอร์ชันปัจจุบัน: 1.0.2132
เวอร์ชัน Android ที่กำหนด: Android 5.0 or later