Benefits of Ginger

Descrizione di Benefits of Ginger

I benefici per la salute dello zenzero sono stati conosciuti per almeno 2.000 anni di culture in tutto il mondo. Sebbene sia nata in Asia, lo zenzero è valutato in India, nel Medio Oriente, in Africa e nei Caraibi, tra le altre regioni.
Ayurveda dà allo stesso lo stato di una medicina virtuale. Questo perché questa spezia meravigliosa ha proprietà a prova di tempo, proprietà digestione, oltre ai suoi numerosi altri benefici per la salute. In India, lo zenzero è usato liberamente nella vita quotidiana. Chai Chai è un favorito dello zenzero, ed è l'antidoto di scelta della nonna per combattere il freddo e l'influenza.
Ginger (Zingiber officinale) è una pianta da fiore il cui rizoma, radice di zenzero o semplicemente lo zenzero, è ampiamente usato come spezia o a Medicina folk.
E 'una perenne erbacea che cresce nastri annuali per un metro alto con foglie verdi strette e fiori gialli. Lo zenzero è nella famiglia Zingibraceae, a cui appartengono anche la curcuma (Curcuma Longa), Cardamom (Elettaria Cardamomum) e Galangal. Lo zenzero è nato nella foresta pluviale tropicale nel sud dell'Asia. Sebbene lo zenzero non cresce più selvaggio, si pensa che abbia avuto origine dal subcontinente indiano perché le piante dello zenzero coltivate in India mostrano la più grande quantità di variazione genetica. Ginger è stato esportato in Europa in India nel primo secolo d.C. AD come risultato del commercio di spezie redditizie ed è stato usato ampiamente dai Romani.
I Dicotti distaccati distanti nel genere Asarum sono comunemente chiamati zenzeri selvatici a causa della loro Gusto simile.
usi
Ginger produce una cucina calda e profumata spezia.Young Ginger I rizomi sono succosi e carnosi con un gusto molto dolce. Sono spesso sottaceti in aceto o sherry come uno spuntino o cucinato come ingrediente in molti piatti. Possono essere ricchi di acqua bollente per rendere Tisane Ginger, a cui il miele viene spesso aggiunto; Potrebbe essere aggiunta frutta arancione o limone. Lo zenzero può essere trasformato in caramelle o vino allo zenzero, che è stato reso commercialmente dal 1740.
I rizomi di zenzero maturo sono fibrosi e quasi asciutti. Il succo dei radici dello zenzero è spesso usato come condimento nelle ricette indiane ed è un ingrediente comune di cinese, coreano, giapponese, vietnamita, e molte cucine del sud asiatico per piatti aromatizzati come frutti di mare, carne e piatti vegetariani.
Lo zenzero fresco può essere sostituito per zenzero a terra in un rapporto tra sei a uno, anche se i sapori di zenzero freschi e secchi sono in qualche modo diversi. La radice di zenzero asciutta in polvere viene tipicamente utilizzata come aromatizzazione per ricette come pan di zenzero, biscotti, cracker e torte, birra allo zenzero e birra allo zenzero.
zenzero candito, o zenzero cristallizzato, è la radice cotta in zucchero fino a morbido , ed è un tipo di pasticceria.
Ginger fresco può essere sbucciato prima di mangiare. Per lo stoccaggio a lungo termine, lo zenzero può essere posizionato in un sacchetto di plastica e refrigerato o congelato.
in cucina indiana, lo zenzero è un ingrediente chiave, soprattutto in sughi più spessi, così come in molti altri piatti, sia vegetariani che di carne -basato. Lo zenzero ha anche un ruolo nella tradizionale medicina ayurvedica. È un ingrediente nelle bevande tradizionali indiane, sia fredda che calda, tra cui Masala Chai Sprist. Lo zenzero fresco è una delle spezie principali utilizzate per fare polsi e curry di lenticchie e altri preparati vegetali. Lo zenzero fresco insieme a garofano aglio sbucciato è schiacciato o macinato per formare l'aglio allo zenzero Masala.
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