Benefits of Ginger

A descrição de Benefits of Ginger

Os benefícios para a saúde do gengibre são conhecidos por pelo menos 2.000 anos em culturas em todo o mundo. Embora tenha se originado na Ásia, Ginger é valorizado na Índia, o Oriente Médio, África e Caribe, entre outras regiões.
Ayurveda dá gengibre o status de um peito de medicina virtual. Isso porque essa especiaria de maravilha tem propriedades testadas pelo tempo, amigável de digestão, além de seus numerosos outros benefícios para a saúde. Na Índia, o gengibre é liberalmente usado na vida diária. Chai de gengibre-infundido é um favorito familiar, e é o antídoto de escolha da vovó para lutar fria e gripe.
gengibre (Zingiber officinale) é uma planta de florescência cujo rizoma, raiz de gengibre ou simplesmente gengibre, é amplamente utilizado como especiarias ou Medicina popular. É uma herbácea perene que cresce hastes anuais sobre um metro alto manchar folhas verdes estreitas e flores amarelas. O gengibre está na família Zingiberaceae, para o qual também pertence açafrão (Curcuma Longa), Cardamom (Elettaria Cardamomum) e Galangal. O gengibre se originou na floresta tropical no sul da Ásia. Embora o gengibre não tenha mais crescido, acredita-se que tenha se originado no subcontinente indiano porque as plantas de gengibre crescidas na Índia mostram a maior quantidade de variação genética. O gengibre foi exportado para a Europa via Índia no primeiro século dC, como resultado do lucrativo comércio de especiarias e foi usado extensivamente pelos romanos.
As dicotas distantemente relacionadas no gênero Asarum são comumente chamados de gengibre selvagem devido à sua Gosto semelhante.
usos
Ginger produz uma cozinha quente e perfumada Spice.young Ginger Rhizomes são suculentos e carnudos com um sabor muito leve. Eles são frequentemente conservados em vinagre ou xerez como lanche ou cozidos como ingrediente em muitos pratos. Eles podem ser mergulhados em água fervente para tornar o gengibre Tisane, ao qual o mel é frequentemente adicionado; Fruta de laranja ou limão fatiada pode ser adicionada. O gengibre pode ser feito em doces, ou vinho de gengibre, que foi feito comercialmente desde 1740.
Rizomas maduras de gengibre são fibrosas e quase secas. O suco de raízes de gengibre é frequentemente usado como tempero em receitas indianas e é um ingrediente comum de chinês, coreano, japonês, vietnamita, e muitas cozinhas do sul asiático para pratos aromatizantes, como frutos do mar, carne e pratos vegetarianos.
Gengibre fresco pode ser substituído por gengibre moído em uma proporção de seis a um, embora os sabores de gengibre fresco e seco sejam um pouco diferentes. A raiz de gengibre seco em pó é normalmente usada como um aroma para receitas, como pão de gengibre, cookies, bolachas e bolos, cerveja de gengibre e cerveja de gengibre.
Gengibre cristalizado, ou gengibre cristalizado, é a raiz cozida no açúcar até o açúcar e é um tipo de confeitaria.
O gengibre fresco pode ser descascado antes de comer. Para armazenamento de longo prazo, o gengibre pode ser colocado em um saco de plástico e refrigerado ou congelado. Na culinária indiana, gengibre é um ingrediente chave, especialmente em molhos mais grossos, bem como em muitos outros pratos, tanto vegetariano e carne -Sediada. O gengibre também tem um papel na medicina tradicional ayurvédica. É um ingrediente em bebidas tradicionais indianas, frios e quentes, incluindo Masala Chai temperada. O gengibre fresco é uma das especiarias principais usadas para fazer caril de pulso e lentilha e outras preparações vegetais. Gengibre fresco junto com dentes de alho descascados é esmagado ou terra para formar alho do gengibre masala.
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