Panipuri Maker - Indian Street Food

Panipuri هي وجبة خفيفة شائعة في الشوارع في العديد من مناطق من شبه القارة الهندية. وهي تتألف من جولة، بوري جوفاء، مقلي هش ومليء بمزيج من الماء النكهة، Tamarind Chutney، Chili، Chaat Masala، البطاطا، البصل أو الحمص.
Panipuri لديه أسماء مختلفة، اعتمادا على المنطقة. في هاريانا يطلق عليه Paani Ke Patashe؛ في ماديا براديش فولكي؛ في ولاية أوتار براديش جولجابا، في البنغال الغربية، بنغلاديش، ونيبال، فوشكا؛ في أجزاء من Odisha Gupchup، في أجزاء من غوجارات، باكودي؛ في أجزاء من بيهار، جنوب Jharkhand، و Chhattisgarh، GUP ChUP.
يستخدم مزيجا من الجرام المغلي والبطاطس المهروسة كملء وهو يمشط بدلا من الحلاوة في حين أن الماء حامض وحار.
Dahipuri، أو Dai Puri، هي وجبة خفيفة تحظى بشعبية خاصة في ولاية ماهاراشترا، الهند. الطبق هو شكل من أشكال الشع وأصلى من مدينة مومباي. يتم تقديمه مع قذائف مصغرة (Golgappa)، والتي تم التعرف عليها أكثر شعبية من الصحن Pani Puri تم تصادمها مختلفة فقط مع Dahi، الكزبرة، البصل، الطماطم، SEV بدلا من ماء باني بوري.
> SEV Puri هو وجبة خفيفة هندية ونوع من Chaat.it هو تخصص ينشأ من مومباي، ماهاراشترا
SEV Puri مصنوع بشكل أساسي من Puri الذي يتم تحميله مع بطاطس مكعبات، بصل، ثلاثة أنواع من الصغار: تاماريند، الفلفل الحار والثوم وتصدرت مع SEV.
التمتع مع بانيبوري الهندي الحقيقي، Dahipuri و Sevpuri