Pickles : Indian Pickles Recipes

هذا الوصف ل Pickles : Indian Pickles Recipes

في تطبيق Mickles هذا، يمكنك العثور على وصفات مخللات لذيذة ومقطعة لجعلها في المنزل بطريقة سهلة للغاية.
التخليل هي عملية الحفاظ على أو توسيع نطاق صلب الطعام. يؤثر إجراءات التخلف عادة على نسيج الطعام والنكهات. يسمى الطعام الناتج مخلل، أو منع الغموض، مسبقا مع مخلل. تتضمن الأطعمة المخللة الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
جنوب آسيا لديها مجموعة كبيرة ومتنوعة من المخللات (المعروفة باسم Achar (अचार، اچار) في النيبالية، الأسميسي، البنغالية، الهندية (अचार )، البنجابية، الغوجورية، الأردية uppinakaayi في كانادا، Lonacha (लोणचं) في الماراثي، Uppilittathu أو Achar في مالايالام، Oorukai في التاميل، Ooragaya في التيلجو، التي تصنع بشكل رئيسي من أنواع المانجو، الليمون، الجير، غونغورا ( شجيرة مورقة حامرة)، التمر الهندي، والببراني الهندي (AMLA)، والفلفل الحار.
في باكستان، تعرف المخللات محليا باسم Achaar (باللغة الأردية) وتأتي في مجموعة متنوعة من النكهات. عنصر شعبية هو المخلل Hyderabadi التقليدي المختلط، وهي حساسية مشتركة أعدت من مجموعة متنوعة من الفواكه (الأبرز الأمواج) والخضروات المخلوطة مع التوابل المختارة.
على الرغم من أن أصل الكلمة غامضة، فإن كلمة āchār تعتبر على نطاق واسع الأصل الفارسي. يتم تعريف āchār في الفارسية على أنها "اللحوم المجفف أو المملحة، المخللات، أو الفواكه، المحفوظة في السلط، السادس نيجار، العسل، السكر أو الشراب.
في سريلانكا، يتم إعداد Achcharu تقليديا من الجزر والبصل والتواريخ الأرضية التي يتم خلطها مع مسحوق الخردل والفلفل المطحون والزنجبيل المكسور والخل والخل للجلوس في وعاء الطين.
مخللات حار هي عنصر مهم جدا في الوجبة الهندية. يعزز المخللات أذواق الوجبة ويزيد من الرضا بعد كل وجبة. من السهل التحضير من المخللات مع المكونات الصحيحة ويمكن الحفاظ عليها لعدة أشهر. هنا يمكنك أن تجد الفم سقي وصفات مخلل محلية الصنع والتي يجب أن تستهلكها بضعة أيام ومخللات يمكن الحفاظ عليها لعدة أشهر.
صفع الشفاه جنوب المخللات الهندية التي تحتاج إلى تجربتها. هنا يمكنك العثور على أنواع مختلفة من المخللات التي يمكن إجراؤها في المنزل.
مخلل أملا
* متلهلات متنوعة
* مخللات الجزر
* مخللات الثوم
* المخللات الأخضر الفلفل الحار
* المخللات البصل
* المانجو الخام والمخللات الحمص
* المخللات الأحمر الفلفل الحار
* المخللات الحلوة المانجو
* مخلل الليمون الحامض الحلو
* مخلل الطماطم
* مخلل جوز الهند وأكثر من ذلك
حاول صنع مخلل باستخدام هذا التطبيق واكتب لنا ردود فعل حول كيفية جاءه وتذوقه. شكرا لإظهار الفائدة في تطبيقنا.