Pickles : Indian Pickles Recipes

का वर्णन Pickles : Indian Pickles Recipes

इस अचार ऐप में, आप घर पर बहुत आसान तरीके से बनाने के लिए स्वादिष्ट और टेंगी अचार रेसिपी पा सकते हैं।
पिकलिंग भोजन के शेल्फ जीवन को संरक्षित या विस्तारित करने की प्रक्रिया है। पिकलिंग प्रक्रिया आमतौर पर भोजन की बनावट और स्वाद को प्रभावित करती है। परिणामी भोजन को अचार कहा जाता है, या, अस्पष्टता को रोकने के लिए, मसालेदार के साथ prefaced। मसालेदार खाद्य पदार्थों में सब्जियां, फल, मांस, मछली, डेयरी और अंडे शामिल हैं।
दक्षिण एशिया में अचारों की एक बड़ी विविधता है (जिसे अचार (अचार, اطار) नेपाली, असमिया, बंगाली, हिंदी (अचार) में जाना जाता है ), पंजाबी, गुजुराटी, उर्दू (اصار) कन्नड़ में uppinakaayi, लानाचा (अल्पांच) मराठी में, उपपिलिताथू या मलयालम में आचार्यम, तमिल में ओरागया, तेलुगु में ओरागया, जो मुख्य रूप से आम, नींबू, नींबू, गोंगुरा की किस्मों से बने होते हैं ( एक खट्टा पत्तेदार झाड़ी), चिमनी, भारतीय हंसबेरी (आमला), और मिर्च।
पाकिस्तान में, अचार स्थानीय रूप से आचारर (उर्दू اچار में) के रूप में जाना जाता है और विभिन्न प्रकार के स्वाद में आते हैं। एक लोकप्रिय वस्तु है पारंपरिक मिश्रित हैदराबादी अचार, फलों के वर्गीकरण (सबसे विशेष रूप से आम) और सब्जियों से चयनित मसालों के साथ तैयार एक सामान्य व्यंजन।
हालांकि शब्द की उत्पत्ति संदिग्ध है, शब्द char को व्यापक रूप से माना जाता है फारसी मूल। फारसी में āchār को 'पाउडर या नमकीन मीट, अचार, या फल, नमक में संरक्षित, vi के रूप में परिभाषित किया गया है नेगर, शहद, चीनी या सिरप।
श्रीलंका में, अचचारू पारंपरिक रूप से गाजर, प्याज, और जमीन की तारीखों से तैयार है जो सरसों के पाउडर, ग्राउंड काली मिर्च, कुचल अदरक, लहसुन, और सिरका के साथ मिश्रित हैं, और बाएं हैं मिट्टी के बर्तन में बैठने के लिए।
मसालेदार अचार भारतीय भोजन में बहुत महत्वपूर्ण वस्तु है। अचार भोजन के स्वाद को बढ़ाता है और हर भोजन के बाद संतुष्टि बढ़ाता है। अचार सही अवयवों के साथ तैयार करना आसान है और महीनों के लिए संरक्षित किया जा सकता है। यहां आप मुंह से पानी के घर का बना अचार व्यंजन पा सकते हैं जिन्हें कुछ दिनों और अचारों के साथ उपभोग किया जाना चाहिए जिन्हें महीनों के लिए संरक्षित किया जा सकता है।
लिप-स्मैकिंग दक्षिण भारतीय अचार आपको कोशिश करने की ज़रूरत है। यहां आप विभिन्न प्रकार के अचार ढूंढ सकते हैं जिन्हें घर पर बनाया जा सकता है।
* अमला अचार
* मिश्रित अचार
* गाजर अचार
* लहसुन अचार
* ग्रीन मिर्च अचार
* प्याज अचार
* कच्चे आम और चिकपी अचार
* लाल मिर्च अचार
* मीठे आम अचार
* मीठे खट्टा नींबू अचार
* टमाटर अचार
* नारियल अचार और अधिक
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