GrapeFinder (wine & grapes)

Om een ​​druivensoort te bepalen, vereist getrainde zintuigen, kennis over de eigenschappen van de verschillende druivenvariëteiten en de verschillende werkwijzen van wijnmaken. Volgens de bodem, de expositie, microklimaat, teelt, leeftijd van het wijnstok en het variërende verschillende wijnen kan het gevolg zijn van dezelfde druivensoort. De meeste druivenvariëteiten tonen echter enkele typische kleuren en elementaire olfactorische kenmerken. Typische smaken van wijnen met verouderingspotentieel zijn in aanmerking genomen in de database van druif? Finder, maar het moet in gedachten worden gehouden dat de oudere de wijnen hoe moeilijker ze kunnen worden onderscheiden.
Wijnen bestaande uit druivenmengsels kunnen het karakter van een dominante variëteit tonen, zelfs als de laatste in een laag percentage aanwezig is. Desalniettemin kan een mengsel een onderscheiden smaakpatroon genereren dat de erkenning van de afzonderlijke componenten uitschakelt.
We hebben uitsluitend opgenomen wijnen gemaakt van een enkele druivensoort en hebben de aroma's toegewezen volgens eigen proefnoten en van de literatuur. Flavours beschouwd als typisch voor een verscheidenheid worden hoger gewogen dan andere aroma's die ook met deze variëteit kunnen verschijnen. De globalisering van talrijke autochtone variëteiten heeft het spectrum van aroma uitgebreid: een op Nebbiolo gebaseerde wijn uit Mexico heeft een diepe en dichte kleur en is ver weg van het origineel in Piemonte, dat een lichtere kleur toont. Vandaar, druif? Finder beschouwt alleen het proeven van notities van wijnen die hoogstwaarschijnlijk weerspiegelen het basiskarakter van een druivensoort.
welke druivensoorten worden overwogen?
De gratis versie bevat 3 rode en 3 witte druivenvariëteiten.
De basisversie bestaat uit bekende echte wijnen van 30 rode en 22 witte druivenvariëteiten.
De geavanceerde versie bevat de eigenschappen van 65 rode en 77 witte variëteiten.
Druivensoorten die bijna uitsluitend in combinatie worden gebruikt, zijn niet overwogen. In plaats daarvan werden variëteiten uit regio's zoals Kroatië, Bulgarije, Georgië, Cyprus en Griekenland aangenomen. Met zoete wijnen verschijnt sommige aroma meer geconcentreerd en weerspiegelt vaak een compleet ander spectrum met betrekking tot de droge wijn gemaakt van dezelfde druif. Daarom zijn zoete wijnen (nog) niet inbegrepen. Druivensoorten voor Sherry en Madeira zijn aangenomen als de bijbehorende wijnen droog zijn gemaakt en gefermenteerd zonder flor gist. Rosé, witte wijn gemaakt van rode wijndruiven en "Orange Wine" (witte wijn gefermenteerd als rood, d.w.z. met mashfermentatie) zijn (nog) niet inbegrepen. Met sprankelende wijnen verandert het aromatische beeld, waarbij de vinificatiemethode (tank- of flesfermentatie, d.w.z. koolstofdioxide en / of gist) de neus en smaak beïnvloedt. Sommige basiskarakter glanst echter, zodat druif? Finder kan u naar de goede weg brengen.