GrapeFinder (wine & grapes)

Üzüm çeşitliliğini belirlemek için eğitimli duyular gerektirir, farklı üzüm çeşitlerinin özellikleri hakkında bilgi ve farklı şarap yapımı yöntemleri. Toprak, fuar, mikro iklimlendirme, ekimi, asma yaşı ve vinifikasyon değişen şarap türü aynı üzüm çeşitlerinden kaynaklanabilir. Bununla birlikte, üzüm çeşitlerinin çoğu, bazı tipik renkler ve temel koku özellikleri göstermektedir. Yaşlanma potansiyeli olan şarapların tipik lezzetleri, üzüm veritabanında görülmüştür? Finder, ancak eski şarapların daha da zorlaşabileceği konusunda göz önünde bulundurulması gerekir.
Üzüm karışımlarından oluşan şaraplar, ikincisi düşük bir yüzde olsa bile, egemen bir çeşitliliğin karakterini gösterebilir. Bununla birlikte, bir karışım, tek bileşenlerin tanınmasını engelleyen belirgin bir lezzet paterni üretebilir.
Yalnızca tek bir üzüm çeşitlerinden yapılmış şaraplar kaydettik ve aromaları kendi tatma notlarına ve literatürden elde ettik. Çeşitlilik için tipik olarak kabul edilen lezzetler, bu çeşitlilikte de görünebilecek diğer aromalardan daha yüksektir. Çok sayıda otokton çeşitliliğin küreselleşmesi, aromanın spektrumunu genişletti: Meksika'dan bir nebbiolo bazlı şarap, derin ve yoğun bir renge sahiptir ve daha açık bir renk gösteren Piedmont'taki orijinalinden uzakta. Dolayısıyla Üzüm? Bulucu, yalnızca bir üzüm çeşidinin temel karakterini büyük olasılıkla yansıtan şaraplardan sadece notları tadınlar.
Üzüm çeşitleri olarak kabul edilir?
Ücretsiz sürüm 3 kırmızı ve 3 beyaz üzüm çeşidi içerir.
Temel sürüm, 30 kırmızı ve 22 beyaz üzüm çeşitlerinden iyi bilinen orijinal şaraplar içermektedir.
Gelişmiş sürüm 65 kırmızı ve 77 beyaz çeşitlerin özelliklerini içerir.
Sadece yalnızca harmanlarda kullanılan üzüm çeşitleri göz önünde bulundurulmamıştır. Bunun yerine, Hırvatistan, Bulgaristan, Gürcistan, Kıbrıs ve Yunanistan gibi bölgelerden gelen çeşitler kabul edildi. Tatlı şaraplarla, bazı aromalar daha konsantre görünecek ve genellikle aynı üzümden yapılmış kuru şaraplara göre tam bir farklı spektrumu yansıtır. Bu nedenle tatlı şaraplar (henüz) dahil değildir. SHERRY VE MADEIRA için üzüm çeşitleri, karşılık gelen şarapların kuru ve Flor mayası olmadan fermente edilmesi durumunda varsayılmıştır. Rosé, kırmızı şarap üzümlerinden yapılmış beyaz şarap, yanı sıra "turuncu şarap" (kırmızılar gibi fermente edilmiş beyaz şarap, yani püre fermantasyonu) (henüz) dahil değildir. Köpüklü şaraplar ile aromatik resim, bu sayede, vinifizasyon yöntemi (tank veya şişe fermantasyonu, yani karbondioksit ve / veya maya) burun ve tadı etkilemektedir. Bununla birlikte, bazı temel karakter parlıyor, böylece üzüm? Bulucu sizi doğru yola getirebilir.