Momos Recipe(English & Hindi)

मोमो भरने के कुछ रूपों के साथ एक उबले हुए बुन का एक प्रकार है। मोमो नेपाल, तिब्बत और भूटान में नेपाली / तिब्बती समुदायों के बीच, साथ ही भारत के सिक्किम राज्य और दार्जिलिंग जिले में पारंपरिक व्यंजन बन गए हैं। यह नेपाल में सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड्स में से एक है। मोमोस संयुक्त राज्य अमेरिका (कुछ हिस्सों), ब्रिटेन और भारत जैसे अन्य देशों में भी फैल गए हैं। मोमो विशेष रूप से न्यूर समुदाय के बीच विशेष रूप से तुलधर और उनके संबंधित कुलों के बीच सांस्कृतिक और पारंपरिक व्यंजन का हिस्सा होता था। 90 के दशक के मध्य तक या जन आंदोलन के कुछ साल बाद, मोमो केवल नए और काठमंडुइट्स के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन था। Mo: मो 70 के दशक के मध्य से पहले न्यूर समुदायों के बीच, घर पका हुआ व्यंजन था। उस समय, केवल भैंस की हड्डी का मांस का उपयोग किया गया था, जो ब्राह्मण और छेत्री आबादी के बीच विस्तार प्रतिबंधित था। हालांकि, काठमांडू के लिए और आंतरिक प्रवासन में वृद्धि के कारण, संस्कृति को बाहर निकालने, और स्वतंत्र अर्थव्यवस्था में वृद्धि हुई, एमओ: मो नेपाली शहरों में फैला हुआ और नेपाली डायस्पोरा के बीच सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक रहा है। न्यूर्स की पुरानी पीढ़ी के मुताबिक, मो: मो ने न्यार व्यापारियों द्वारा तिब्बत में व्यापार कर सकते थे। ऐसा माना जाता है कि मो: मो को एक उबले हुए पकवान होने के लिए अपना नाम मिला (नेता / नेपाल भासा में, मो का अर्थ है स्टीम, मो: मो - इम्पालिंग स्टीम स्टीम), मौखिक इतिहास के अनुसार। 2000 के मध्य तक, एमओ: एमओ केवल भारत में नेपाली और तिब्बती डायस्पोरा के बीच सीमित था। हालांकि, 2017 तक, यह भारतीय मेगा-शहरों में लोकप्रिय फास्ट फूड में से एक के रूप में फैल गया है।