Momos Recipe(English & Hindi)

Momo adalah sejenis bun yang dikukus dengan beberapa bentuk pengisian. Momo telah menjadi makanan istimewa tradisional di Nepal, Tibet dan di kalangan masyarakat Nepal / Tibet di Bhutan, serta Sikkim State dan Darjeeling District of India. Ia adalah salah satu makanan segera yang paling popular di Nepal. Momos juga merebak ke negara lain seperti Amerika Syarikat (beberapa bahagian), UK dan India. Momo pernah menjadi sebahagian daripada masakan budaya dan tradisional di kalangan masyarakat Newar khas di kalangan Tuladhar dan puak-puak mereka yang berkaitan. Sehingga pertengahan 90an atau beberapa tahun selepas Jana Andolan, Momo adalah masakan popular hanya di kalangan Newars dan Kathmanduites. Mo: Mo digunakan untuk menjadi masakan yang dimasak di rumah, hanya di kalangan komuniti baru sebelum pertengahan tahun 90an. Pada masa itu, hanya daging Buffalo Mince yang digunakan, yang membatasi pengembangan di kalangan Brahmin dan penduduk Chhetri. Walau bagaimanapun, disebabkan peningkatan penghijrahan dalaman ke dan dari Kathmandu, meningkat memakan budaya, dan ekonomi yang lebih bebas, MO: Mo tersebar di seluruh bandar Nepal dan menjadi salah satu masakan yang paling disayangi di kalangan Nepal Diaspora. Menurut generasi lama Newars, Mo: Mo mungkin telah diperkenalkan oleh Newar Merchants melakukan perdagangan di Tibet. Adalah dipercayai bahawa Mo: Mo mendapat namanya untuk menjadi hidangan yang dikukus (di Newari / Nepal Bhasa, Mo bermakna Steam, Mo: Mo - menyiratkan stim stim), seperti sejarah lisan. Sehingga pertengahan tahun 2000, Mo: Mo hanya terhad di kalangan Nepal dan Diaspora Tibet di India. Walau bagaimanapun, menjelang 2017, ia telah menyebar sebagai salah satu makanan segera yang popular di bandar-bandar Mega India.