Momos Recipe(English & Hindi)

MOMO is een type gestoomd broodje met een vorm van vulling. Momo is een traditionele delicatesse geworden in Nepal, Tibet en onder Nepalese / Tibetaanse gemeenschappen in Bhutan, evenals Sikkim State en Darjeeling District of India. Het is een van de meest populaire fastfoods in Nepal. Momos hebben zich ook verspreid naar andere landen zoals de Verenigde Staten (sommige delen), VK en India. MOMO was vooral deel uit van culturele en traditionele gerechten tussen de Newar-gemeenschap, speciaal bij TULADHAR en hun gerelateerde clans. Tot halverwege de jaren 90 of enkele jaren na de Jana Andolan, was Momo alleen een populaire keuken bij Newars en Kathmanduites. MO: Mo was vroeger de gekookte gerechten, alleen tussen Newar-gemeenschappen vóór midden jaren 90. In die tijd werd alleen Buffalo gehakt vlees gebruikt, die expansie bij Brahmin en Chetri-bevolking beperkte. Als gevolg van de toegenomen interne migratie van en naar Kathmandu, verhoogde het uit eten van cultuur en een vrede economie, MO: MO verspreid over Nepali-steden en is een van de meest geliefde gerechten tussen Nepali Diaspora. Volgens de oudere generatie Newars is MO: MO mogelijk geïntroduceerd door Newar Merchants die handel in Tibet doen. Er wordt aangenomen dat MO: Mo zijn naam heeft voor het zijn van een gestoomd gerecht (in Newari / Nepal Bhasa, MO betekent stoom, MO: MO - impliceren van stoomstoom), volgens de mondelinge geschiedenis. Tot medio 2000 werd MO: Mo slechts beperkt onder Nepali en Tibetische Diaspora in India. In 2017 heeft het echter zich verspreid als een van het populaire fastfood in de Indiase mega-steden.