Momos Recipe(English & Hindi)

MOMO, bir tür dolum biçiminde bir tür buğulanmış çörekdir. Momo, Nepal, Tibet'te ve Bhutan'daki Nepal / Tibet toplulukları arasında, hem de Hindistan'ın Sikkim Devleti ve Darjeeling ilçesinde geleneksel bir incelik haline geldi. Nepal'deki en popüler fast foodlardan biridir. Momos ayrıca Amerika Birleşik Devletleri (bazı parçalar), İngiltere ve Hindistan gibi diğer ülkelere yayıldı. Momo, özellikle Tuladhar ve bunların ilgili klanları arasında, Newar Topluluğu arasında kültürel ve geleneksel mutfağın bir parçası oldu. 90'ların ortalarına kadar ya da Jana Andolan'dan birkaç yıl sonra, MOMO sadece Newars ve Kathmanduites arasında popüler bir mutfağıydı. MO: Mo, 90'ların ortalarından önce sadece Newar toplulukları arasında ev pişmiş mutfağıdır. O zaman, Brahmin ve Chhetri popülasyonu arasında genişlemeyi kısıtlayan sadece bufalo kıyma eti kullanılmıştır. Bununla birlikte, Katmandu'ya ve katmandan artan iç göç nedeniyle, kültürü ve serbest ekonomiyi artırdı, MO: MO Nepali şehirlerine yayıldı ve Nepal diasporası arasında en sevilen mutfalardan biri oldu. Eski nesillere göre, MO: MO, Tibet'te ticaret yapan Newar tüccarları tarafından tanıtılmış olabilir. MO: Mo'nun buğulanmış bir yemek olmanın adını aldığına inanılmaktadır (Newari / Nepal Bhasa'da, MO, buhar, MO: MO - MO - buhar buhar anlamına gelir), oral tarihe göre. 2000'lerin ortalarına kadar, MO: MO, Hindistan'da Nepali ve Tibetian diasporası arasında sadece sınırlıydı. Ancak, 2017 yılına kadar Hint mega şehirlerdeki popüler fast foodlardan biri olarak yayıldı.