Woodfrog Bakery

Descrizione di Woodfrog Bakery

I panettieri del legno sanno che uno degli ingredienti più importanti del buone del pane è il tempo.A nostro avviso, il vero pane non può essere affrettato perché, come l'uva in vinificazione, la nostra pasta ha bisogno di tutto il tempo per maturare e per gli zuccheri naturali, i nutrienti e il sapore da sbloccare.
At The Woodfrog Ferment nostroAlimentazione madrelingua per 28 ore, con conseguente sottile crosta caramellata e una briciola umida aperta.
I pani sono a forma di mano con un alto contenuto di umidità, un processo che si traduce in croste caramellata a bolle e pagnotte leggere e ariose che rimangono fresche molto tempo dopo che sono stati cotti.Goditili fino a una settimana come pane tostato croccante che si spezza in bocca, abbastanza forte da svegliarti per il giorno.
I nostri luoghi di navigazione non contengono lievito commerciale, e l'autrice dei nostri pane non sovrappestava l'ingrediente per il viaggio.I pani sono cotti freschi ogni mattina a St Kilda sul ponte di pietra del nostro forno a gas e venduto il giorno.