Os padeiros Woodfrog sabem que um dos ingredientes mais importantes em bom pão é o tempo.Em nossa opinião, o pão real não pode ser apressado porque, como uvas no vinho, nossa massa precisa muito de tempo para amadurecer e para açúcares naturais, nutrientes e sabor a ser desbloqueado.
no woodfrogsourdoughs por 28 horas, resultando em uma crosta caramelizada fina e migalhas úmidas abertas.
Os pães são moldados com um alto teor de umidade, um processo que resulta em crostas caramelizadas bubbly, e pães leves e arejados que ficam frescos por muito tempo depois de terem sido assados.Aprecie-os por até uma semana como brinde crocante que se abraça em sua boca, alto o suficiente para te acordar para o dia.
Nossas sourdoughs não contêm fermento comercial, e a fonte dos nossos pães não vai dominar qualquer ingrediente é junto para o passeio.Os pães são assados frescos todas as manhãs em St Kilda no deck de pedra do nosso forno a gás e vendidos no dia.
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