Restoran 123

هذا الوصف ل Restoran 123

مطعم (فرنسي: [ʁɛstoʁɑ] (حول صوت الصوت هذا))، أو مطعم، هو عمل يعمل ويقدم الطعام والمشروبات للعملاء مقابل المال مقابل المال. يتم تقديم وجبات الطعام بشكل عام وتأكلها في المبنى، ولكن العديد من المطاعم تقدم أيضا خدمات تسليم الغذاء. تختلف المطاعم بشكل كبير في المظهر والعروض، بما في ذلك مجموعة واسعة من نماذج المطابخ والخدمات التي تتراوح من مطاعم وجبات سريعة غير مكلفة، إلى المطاعم العائلية المتوسطة الثمن، للمؤسسات الفاخرة ذات الأسعار العالية. [cites حاجة إلى]
في الدول الغربية، يقدم معظم المطاعم المتوسطة إلى المدى عالية المدونات مثل البيرة والنبيذ. يقدم بعض المطاعم جميع الوجبات الرئيسية، مثل الإفطار والغداء والعشاء (على سبيل المثال، سلاسل الوجبات السريعة الرئيسية، داينرز، مطاعم فندق مطاعم المطار). قد تخدم المطاعم الأخرى وجبة واحدة فقط (على سبيل المثال، قد يخدم بيت الفراغ الإفطار فقط) أو قد يخدمان وجبتين (على سبيل المثال الغداء والعشاء).
etymorlogy
كلمة مستمدة من الفعل الفرنسي "Restaurant" ("لاستعادة"، "لإنعاش") [1]، وكوني النعت الحالي للفعل [2]، يعني حرفيا "الذي يستعيد". [3] [4] تم تعريف مطعم المصطلح في عام 1507 باعتباره "مشروبا متزايدا"، وفي المراسلات في عام 1521 يعني "الذي يستعيد القوة أو تحسين الغذاء أو العلاج". [5]
التاريخ
مطعم " مفهومة معقولة لم تكن موجودة حتى نهاية القرن الثامن عشر. الجلوس في مطعم عام خصيصا لتناول وجبة، مع النادل والقائمة الثابتة هي مفهوم حديثة نسبيا في تاريخ الطهي. "
- Wyatt Constantine، Un Histoire Culinaire: Careme، المطعم، ولادة فن الطهو الحديث [6]
الاستخدام الأول للكلمة للإشارة إلى مكان عام حيث يمكن للمرء طلب الطعام يعتقد أن في القرن الثامن عشر. في عام 1765، أنشأ رئيس الطاهي الفرنسي باسم A. Boulanger حساء بيع الأعمال وغيرها من "المطاعم" ("النهائز"). بالإضافة إلى ذلك، في حين أن المؤسسة الأولى حيث يمكن للمرء أن يأمر الطعام، أو حتى الحساء، فمن المقرر أن يكون أول من يقدم قائمة من الخيارات المتاحة [7] يعتبر "أول مطعم حقيقي" لم يكن "La Grande Taverne De Londres "في باريس، التي أسسها أنطوان Beauviliers في إما عام 1782 أو 1786. [8] [7] وفقا ل Brillat-Savarin، كان هذا "أول من الجمع بين الأساسيات الأربعة للغرفة الأنيقة، النوادل الذكية، قبو الاختيار، والطبخ المتفوق". [9] [11] [11] في عام 1802 تم تطبيق المصطلح على مؤسسة حيث تم تقديم الأطعمة التصالحية، مثل Bouillon، مرق اللحوم، ("Établissement de Restauranture") [12]