Restoran 123

Penerangan tentang Restoran 123

Sebuah restoran (Perancis: [ʁɛstoʁɑ] (tentang soundlisten ini)), atau restoran, adalah perniagaan yang menyediakan dan menyajikan makanan dan minuman kepada pelanggan sebagai pertukaran wang. Makanan umumnya disampaikan dan dimakan di premis, tetapi banyak restoran juga menawarkan perkhidmatan penghantaran keluar dan makanan. Restorannya berbeza-beza dalam penampilan dan persembahan, termasuk pelbagai jenis masakan dan model perkhidmatan yang terdiri daripada restoran makanan segera dan kafetarias yang murah, ke restoran keluarga berpatutan, ke pertubuhan mewah yang berpatutan tinggi. [Rujukan?]
Di negara-negara Barat, kebanyakan restoran menengah untuk berkhidmat dengan minuman beralkohol seperti bir dan wain. Sesetengah restoran menyajikan semua makanan utama, seperti sarapan, makan tengahari, dan makan malam (contohnya, rantaian makanan segera, restoran, restoran hotel, dan restoran lapangan terbang). Restoran lain boleh berfungsi hanya satu hidangan (contohnya, sebuah rumah pancake hanya boleh melayani sarapan pagi) atau mereka boleh berkhidmat dua kali (contohnya, makan tengahari dan makan malam).
Etymology
Perkataan itu berasal dari kata kerja Perancis "Restaurer" ("Untuk memulihkan", "untuk menghidupkan semula") [1] dan, menjadi participle sekarang kata kerja [2], ia secara harfiah bermakna "yang mengembalikannya". [3] [4] Term restoran itu ditakrifkan pada tahun 1507 sebagai "minuman pemulihan", dan dalam surat-menyurat pada tahun 1521 untuk bermaksud "yang mengembalikan kekuatan, makanan yang menguatkan atau memperbaiki". [5] Sejarah
"Restoran seperti itu Adalah difahami secara masanya tidak wujud sehingga akhir abad ke-18. Duduk di restoran awam khusus untuk makan, dengan seorang pelayan dan menu tetap adalah konsep yang agak baru-baru ini dalam sejarah kuliner. "
- Wyatt Constantine, PBB Histoire Culinaire: CareMe, restoran, dan kelahiran gastronomi moden [6]
Penggunaan pertama perkataan untuk merujuk kepada tempat awam di mana seseorang boleh memesan makanan adalah dipercayai pada abad ke-18. Pada tahun 1765, seorang chef Perancis dengan nama A. Boulerer menubuhkan sup menjual perniagaan dan lain-lain "restoran" ("restoratif"). Di samping itu, walaupun bukan pertubuhan pertama di mana seseorang boleh memesan makanan, atau bahkan sup, ia dianggap sebagai yang pertama untuk menawarkan menu pilihan yang ada [7] "restoran sebenar pertama" dianggap telah "La Grande Taverne de Londres "di Paris, yang diasaskan oleh Antoine Beauviliers sama ada 1782 atau 1786. [8] [7] Menurut Brillat-Savarin, ini adalah "yang pertama untuk menggabungkan empat keperluan bilik yang elegan, pelayan pintar, ruang bawah tanah pilihan, dan memasak unggul". [9] [10] [11] Pada tahun 1802 istilah itu digunakan untuk sebuah pertubuhan di mana makanan pemulihan, seperti Bouillon, sup daging, telah disampaikan ("Établissement de Restaurateur"). [12]