Restoran 123

Paglalarawan ng Restoran 123

Isang restaurant (Pranses: [ʁɛstoʁɑ] (tungkol sa soundisten na ito)), o isang kainan, ay isang negosyo na naghahanda at naglilingkod sa pagkain at inumin sa mga customer na kapalit ng pera. Ang mga pagkain ay karaniwang hinahain at kinakain sa mga lugar, ngunit maraming mga restawran ay nag-aalok din ng mga serbisyo ng paghahatid ng pagkuha at pagkain. Ang mga restawran ay lubhang nag-iiba sa hitsura at mga handog, kabilang ang iba't ibang uri ng mga lutuin at mga modelo ng serbisyo mula sa murang mga fast food restaurant at cafeterias, hanggang sa mid-priced family restaurant, sa high-priced luxury establishments. [Citation kailangan]
Sa mga bansa sa Kanluran, ang karamihan sa mga mid-sa mataas na hanay ng mga restawran ay naglilingkod sa mga inuming nakalalasing tulad ng serbesa at alak. Ang ilang mga restawran ay naglilingkod sa lahat ng mga pangunahing pagkain, tulad ng almusal, tanghalian, at hapunan (hal., Major fast food chain, diners, hotel restaurant, at airport restaurant). Ang iba pang mga restawran ay maaaring maglingkod lamang ng isang pagkain (halimbawa, ang isang bahay ng pancake ay maaari lamang maglingkod sa almusal) o maaari silang maghatid ng dalawang pagkain (hal., Tanghalian at hapunan).
Etymology
Ang salitang derives mula sa Pranses pandiwa "restaurer" ("upang ibalik", "upang mabuhay") [1] at, bilang kasalukuyan participle ng pandiwa [2], ito literal ay nangangahulugan "Iyon na restores". [3] [4] Ang terminong restaurant ay tinukoy noong 1507 bilang isang "restorative beverage", at sa sulat noong 1521 upang ibig sabihin "na nagbabalik ng lakas, isang nagpapatibay na pagkain o lunas". [5]
"Ang restaurant bilang ito ay kontemporaryong naiintindihan ay hindi umiiral hanggang sa katapusan ng ika-18 siglo. Ang pag-upo sa isang pampublikong restaurant partikular para sa isang pagkain, na may isang weyter at isang nakapirming menu ay isang relatibong kamakailang konsepto sa culinary kasaysayan. "
- Wyatt Constantine, UN Histoire Culinaire: Careme, ang restaurant, at ang kapanganakan ng modernong gastronomy [6]
Ang isang tao ay maaaring mag-order ng pagkain pinaniniwalaan na sa ika-18 siglo. Noong 1765, ang isang Pranses na chef sa pangalan ng A. Boulanger ay nagtatag ng isang negosyo na nagbebenta ng mga sopas at iba pang "restaurant" ("restoratives"). Bukod pa rito, habang hindi ang unang pagtatatag kung saan ang isa ay maaaring mag-order ng pagkain, o kahit na sopas, ito ay naisip na ang unang nag-aalok ng isang menu ng magagamit na mga pagpipilian [7] Ang "unang real restaurant" ay itinuturing na "la grande taverne de Londres "sa Paris, itinatag ng Antoine Beauviliers sa alinman sa 1782 o 1786. [8] [7] Ayon sa Brillat-Savarin, ito ay "ang unang pagsamahin ang apat na mahahalaga ng isang eleganteng silid, smart waiters, isang pagpipilian sa cellar, at superior cooking". [9] [10] [11] Noong 1802 ang termino ay inilapat sa isang pagtatatag kung saan ang mga pagkaing nakapagpahinga, tulad ng bouillon, isang sabaw ng karne, ay nagsilbi ("Établissement de restaurateur"). [12]