Restoran 123

Beschrijving van Restoran 123

Een restaurant (Frans: [ʁɛStoʁɑ] (over deze soundisten)), of een eetcafé, is een bedrijf dat voedsel en drankjes voorbereidt en serveert in ruil voor geld. Maaltijden worden algemeen geserveerd en gegeten op het terrein, maar veel restaurants bieden ook take-out- en voedselbezorgingsdiensten. Restaurants variëren enorm in uiterlijk en aanbod, waaronder een breed scala aan keukens en servicemodellen, variërend van goedkope fastfoodrestaurants en cafetaria's, naar mid-geprijsde familierestaurants, tot hoog geprijsde luxe-inrichtingen. [Nodig citaat] In westerse landen serveren de meeste midden- tot high-range restaurants alcoholische dranken, zoals bier en wijn. Sommige restaurants serveren alle belangrijke maaltijden, zoals ontbijt, lunch en diner (bijvoorbeeld grote fastfoodketens, diners, restaurants in het hotel en de luchthavenrestaurants). Andere restaurants kunnen alleen een enkele maaltijd bedienen (bijvoorbeeld een pannenkoekhuis kan alleen ontbijt serveren) of ze kunnen twee maaltijden bedienen (bijvoorbeeld lunch en diner).
Etymologie
Het woord is afgeleid van het Franse werkwoord "Restaurator" ("om te herstellen", "om te herleven") [1] en, het is het huidige deelwoord van het werkwoord [2], het betekent letterlijk "Dat welke herstelt". [3] [4] Het termrestaurant werd gedefinieerd in 1507 als een "restauratieve drank", en in correspondentie in 1521 te betekenen "die de kracht, een versterkend voedsel of remedie herstelt". [5]
geschiedenis
"Het restaurant als IT is eigentelijk begrepen dat niet bestaat tot het einde van de 18e eeuw. Zittend in een openbaar restaurant, speciaal voor een maaltijd, met een ober en een vast menu is een relatief recent concept in de culinaire geschiedenis. "
- Wyatt Constantijn, VN Histoire Culinaire: Careheme, het restaurant, en de geboorte van de moderne gastronomie [6]
Het eerste gebruik van het woord om te verwijzen naar een openbare locatie waar men eten kan bestellen vermoedelijk in de 18e eeuw. In 1765 richtte een Franse chef-kok met de naam A. Boulanger een bedrijfsverkopende soepen en andere "restaurants" ("Restoratieven"). Bovendien, terwijl niet het eerste etablissement waar men voedsel of zelfs soepen kon bestellen, wordt verondersteld als eerste een menu met beschikbare keuzes te bieden [7] Het "eerste echte restaurant" wordt beschouwd als "La Grande Taverne de Londres "in Parijs, opgericht door Antoine Beauviliers in 1782 of 1786. [8] [7] Volgens Brillat-Savarin was dit "de eerste die de vier essentie van een elegante kamer, slimme obers, een keuzekelder en superieure koken" combineert ". [9] [10] [11] In 1802 werd de term toegepast op een inrichting waar restauratieve voedingsmiddelen, zoals Bouillon, een vleesbouillon, werden geserveerd ("Établissement de restaurateur"). [12]