Restoran 123

Описание для Restoran 123

Ресторан (французский: [ʁɛStoʁɑ] (об этом обозреветелен)) или закусочная, это бизнес, который готовится и подает еду и напитки клиентам в обмен на деньги. Блюда обычно подаются и съедены в помещениях, но многие рестораны также предлагают услуги по доставке на продовольствие. Рестораны сильно различаются по внешнему виду и предложениям, в том числе широкий ассортимент кухни и моделей обслуживания, начиная от недорогих ресторанов быстрого питания и кафе, к семейным ресторанам, до семейных ресторанов на средними ценами, до высотных роскошных учреждений. В западных странах большинство ресторанов среднего до высокого уровня подают алкогольные напитки, такие как пиво и вино. Некоторые рестораны обслуживают все основные блюда, такие как завтрак, обед и ужин (например, основные цепочки быстрого питания, посетители, рестораны отеля и рестораны аэропорта). Другие рестораны могут служить только единой едой (например, блинчик может служить только завтраку) или они могут служить двумя приемам питания (например, обед и ужин).
ethymology
Слово происходит от французского глагола «ресторана» («восстановить», «для возрождения») [1] и, являясь настоящим причастием глагола [2], это буквально означает «То, что восстанавливает». [3] [4] Термин ресторан был определен в 1507 году в качестве «восстановительного напитка», а в соответствии с 1521 года означает «то, что восстанавливает силу, укрепление пищи или лекарства». [5]
История
"Ресторан как это Современно понимается не было до конца 18-го века. Сидя в общественном ресторане, специально для еды, с официантом и фиксированным меню является относительно недавней концепцией в кулинарной истории. «
- Wyatt Константин, ООН Histoire Culinaire: Careme, ресторан и рождение современного гастрономии [6]
Первое использование слова для обозначения общественного проведения, где можно заказать еду Считается, что в 18 веке. В 1765 году французский шеф-повар по названию А. Булангер создал бизнес-продажи супов и других «ресторанов» («реставративами»). Кроме того, в то время как не первое создание, в котором можно было заказать еду, или даже супы, считается первым, кто предложит меню доступных вариантов [7] «Первый настоящий ресторан» считается «La Grande Taverne de Лондры »в Париже, основанном Antoine Beaviliers в 1782 или 1786 годах. [8] [7] По словам Бриллата-Саварина, это было «первым, что объединило четыре основных варианта элегантной комнаты, умных официантов, выбора погреба и превосходной кулинарии». [9] [10] [11] В 1802 году срок был применен к созданию, в котором были поданы восстановительные продукты, такие как Bouillon, мясной бульон («Étabretsement de Restaurateur»). [12]