Restoran 123

বিবরণ Restoran 123

একটি রেস্টুরেন্ট (ফরাসি: [ʁɛstoʁɑ] (এই সাউন্ডলিস্টেন সম্পর্কে)), অথবা একটি ইটারি, একটি ব্যবসা, যা অর্থের বিনিময়ে গ্রাহকদের কাছে খাদ্য ও পানীয় তৈরি করে এবং সরবরাহ করে। খাবার সাধারণত প্রাঙ্গনে পরিবেশিত এবং খাওয়া হয়, কিন্তু অনেক রেস্টুরেন্ট এছাড়াও নিতে আউট এবং খাদ্য বিতরণ সেবা প্রদান করে। রেস্টুরেন্টগুলি সুস্পষ্ট ফাস্ট ফুড রেষ্টুরেন্ট এবং ক্যাফেটেরিয়াস, মধ্য-মূল্যবান পারিবারিক রেস্তোরাঁগুলি, উচ্চ মূল্যের ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলি এবং পরিষেবা মডেলগুলি সহ বিভিন্ন ধরণের এবং অফারগুলিতে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। [উদ্ধৃতি প্রয়োজন]
পশ্চিমা দেশগুলিতে, বেশিরভাগ মধ্যম রেঞ্জ রেস্তোরাঁগুলি বিয়ার এবং ওয়াইনের মতো মদ্যপ পানীয় সরবরাহ করে। কিছু রেস্টুরেন্ট সকালের নাস্তা, লাঞ্চ, এবং ডিনার (যেমন, মেজর ফাস্ট ফুড চেইন, ডিনার, হোটেল রেঁস্তোরা, এবং বিমানবন্দর রেস্টুরেন্ট)। অন্যান্য রেস্তোরাঁগুলি শুধুমাত্র একটি একক খাবার সরবরাহ করতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যানকেক হাউস শুধুমাত্র ব্রেকফাস্ট পরিবেশন করতে পারে) বা তারা দুটি খাবার (যেমন, লাঞ্চ এবং ডিনার) পরিবেশন করতে পারে।
এরিমোলজি
শব্দটি ফরাসি ক্রিয়া "রেষ্টুরেন্ট" ("পুনরুদ্ধার করতে", "পুনরুজ্জীবিত করার জন্য" "এবং, ক্রিয়াটির বর্তমান অংশগ্রহণ হচ্ছে [2], এটি আক্ষরিক অর্থে "যা পুনরুদ্ধার করে"। [3] [4] শব্দটি 1507 সালে একটি "পুনরুদ্ধারমূলক পানীয়" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল এবং 15২1-এর মধ্যে চিঠিপত্রের মধ্যে "যা শক্তিটি পুনর্নির্মাণ করে, একটি শক্তিশালী খাদ্য বা প্রতিকারে পুনঃস্থাপন করে।" [5]
ইতিহাস
এটির মতো রেস্তোরাঁটি 18 তম শতাব্দীর শেষ পর্যন্ত অপরিহার্যভাবে বোঝা যায়নি। বিশেষ করে একটি খাবারের জন্য একটি পাবলিক রেস্তোরাঁয় বসা বসা, ওয়েটার এবং একটি নির্দিষ্ট মেনু সহ একটি অপেক্ষাকৃত সাম্প্রতিক ধারণা। "
- Wyatt Constantine, জাতিসংঘের হিস্টোরি CULINAIRE: ক্যারেম, রেস্টুরেন্ট, এবং আধুনিক গ্যাস্ট্রোনমি এর জন্ম [6]
একটি জনসাধারণের স্থানটি পড়ার জন্য শব্দটির প্রথম ব্যবহার যেখানে কেউ অর্ডার করতে পারে 18 শতকের মধ্যে বিশ্বাস করা হয়। 1765 সালে, এ.উলঞ্জারের নামে একটি ফরাসি শেফ একটি ব্যবসা বিক্রি সূপ এবং অন্যান্য "রেস্টুরেন্ট" ("পুনঃস্থাপন") প্রতিষ্ঠা করেন। উপরন্তু, প্রথম প্রতিষ্ঠা যেখানে কেউ খাদ্য, বা এমনকি সূপগুলি অর্ডার করতে পারে না, তবে এটি উপলব্ধ পছন্দগুলির একটি মেনু প্রস্তাব করার জন্য প্রথমটি বলে মনে করা হয় [7] "প্রথম বাস্তব রেস্টুরেন্ট" বলে মনে করা হয় "LA Grande Taverne ডি 1782 বা 1786 সালে অ্যান্টোনি Beauviliers দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, প্যারিসে "প্যারিসে" প্যারিসে "। [8] [7] ব্রিল্যাট-সাভারিনের মতে, এটি একটি মার্জিত কক্ষ, স্মার্ট ওয়েটার, একটি পছন্দের সেলার, এবং উচ্চতর রন্ধন "এর চারটি প্রয়োজনীয়তা একত্রিত করা। [9] [10] [11] 180২ সালে এই শব্দটি একটি প্রতিষ্ঠানে প্রয়োগ করা হয়েছিল যেখানে বউলন, একটি মাংস মশাল, যেমন পুনঃস্থাপক খাবারগুলি পরিবেশন করা হয়েছিল ("ÉtaBlissement de restaurateur")। [12]